Svetski dan pice obeležava se 9. februara, u čast najpoznatijeg italijanskog specijaliteta.
Ovo je vrlo popularno jelo svugde u svetu, pre svega zbog jeftinih i lako dostupnih osnovnih sastojaka te jednostavnosti pravljenja.
Ali, da li ste znali da pica izvorno nije nastala u Italiji?
Prvobitno su je izmislili Grci ili Feničani u vreme kada su usavršili tajne mešanja brašna sa vodom. To je bio je u stvari hleb ili pogača koja se pekla ispod užarenog kamena, a premaziva se uljem sa dodatkom biljnih začina.
U XVIII veku ova pogača premazana sokom od paradajza stiže u Italiju, tačnije u Napulj i počinje da se proizvodi i prodaje na ulicama i trgovima. Konačno pod nazivom "pica". To je bila veoma jednostavna pica koja je više ličila na hleb i vrlo brzo stekla popularnost kod siromašnog stanovništva Napulja jer je bila ukusna i jeftina.
1889. godine, kraljica Margarita je u toku svoje posete Napulju videla mnogo ljudi, pogotovo seljaka, kako jedu ovu veliku pogaču. Iz radoznalosti, iako to nikako nije bilo prikladno, kraljica je naredila da i njoj donesu da proba. Pošto joj se jelo veoma dopalo, od svog glavnog kuvara Rafaela zatražila je da joj i na dvoru pripremi picu. U čast kraljice, on je odlučio da napravi posebnu picu samo za nju. Bila je to pica sa paradajzom, mocarela sirom i svežim bosiljkom (da predstavlja boje italijanske zastave: crvena, bela i zelena) i nazvao je Pizza Margarita. Od istog momenta ona je postala kraljičina omiljena hrana, što je picu učinilo još popularnijom u italijanskom narodu. To je početak tradicije savremene pice, koja traje i dan danas ne samo u Napulju, već širom sveta.